BESNUG（ビースナッグ）は国道1号線沿い、旧東海道・大磯宿の只中にあるハンバーガーショップ。海まで徒歩3分。店主・柏原さんは日本サーフィン連盟湘南西支部の支部長を務め、今夏、店の名を冠したサーフィン大会「BESNUGCUP」を初開催して、全国から200名の波乗りを集めた。奥さんと息子さんは全日本選手権にも出場する腕前である。
　店は6年前、2007年にオープンした——が、その経緯が変わっている。柏原さんにはさらにもう一つ、新聞販売店の社長という肩書きがある。その新聞代金の「支払い窓口」を兼ねて当初ここに雑貨店を営業していたが、どうせやるなら趣味と実益を兼ねた飲食店にしようと、長年の夢だったハンバーガーショップに改装した。店名はお嬢さんの命名。小さな店だけれども「心地好く過ごして欲しい（Be Snug）」との思いから。
　

テーマは「海」。ハワイやカリフォルニアの海の傍によくある、一本道の道端にぽつんと一軒建つ小さな店——。白塗りの壁に木の椅子机。こじんまりとした田舎風な造り。装飾の少ない店内に掛かる一幅の油絵は、サーフ・アーティスト・Mie Ishii氏の作。シャッターにもIshii氏の絵が描かれているが、これは当然、営業中には見ることが出来ない。高齢者の多い町ゆえ、当初は受け入れられるか心配したが、これが意外な好反応。一方でサーフスポット・行楽地である割に若者の立ち寄れる店が少なく、平日はご年配、週末やシーズンになると一気に客層が若返るという守備範囲の広さを誇る。

　ハンバーガーは全部で13品。チキン、フィッシュ、海老を使ったサンドイッチが8品。スパムロール、そしてハワイアンには欠くことの出来ない「ロコモコ」などがメニューに並ぶ。ランチセットは「ハウピア」というココナッツミルクで作ったハワイの自家製デザート付き。
　パティは密集した挽肉の「赤身な感じ」が楽しめるUSビーフ100％、つなぎ無し。バンズは店名の焼印が押されて何ともcute。持つ手がズシリと重い、なかなかの総重量で食べ応えも十分。ケチャップ＆マスタードがわかりやすく絡んだ、にぎやかなバーガーだ。

　店内で食べるのも好いが、砂浜まで出て、秋の海を見ながら「ひねもすのたり」とハンバーガーを食べるもまた一興。ついでに「海」「波」「バーガー」で俳句の一つもひねっていただければ——すぐ近くの鴫立庵（しぎたつあん）は「日本三大俳諧道場」の一つである。

— shop data —
所在地: 神奈川県中郡大磯町大磯1093
アクセス: 小田原厚木道路 大磯ICより5分
駐車場: 専用P3台。国道1号沿いにコインP複数あり
TEL: 0463-63-0333
営業時間:
平日: 11：00〜22：00LO
土日祝: 10：00〜21：00LO
定休日: 月曜日（要確認）

（プロフィール）

松原好秀　まつばら・よしひで
ハンバーガー探求家。アドバイザー。コンサルタント。ハンバーガー専門誌『HAMBURGER STREET』、国内初の本格的ハンバーガーガイド『THE BURGER MAP 首都圏版』を出版。http://www.hamburger.jp/