横浜・大さん橋にアメリカンダイナー "PENNY'S DINER" が出現！

この秋、港・横浜の名所の一つ、大さん橋近くに一軒のアメリカンダイナーがオープンした。
魅力的な外観と内装をもち、極上のアメリカンフードを提供する『ペニーズダイナー』。
そのコンセプト、そして店づくりに込めた思いを、代表の湯浅直人さんに聞いた。

ペニーズダイナーのハンバーガーは、手作りパティが自慢。ブロック肉を手作業でミンチ、つなぎ無しで成形した歯ごたえ満点の仕上がり。バンズは知る人ぞ知る東京の『峰屋』に別注。

チェアやテーブルなどはコカ・コーラブランドの製品。

ディスプレイされている貴重なアメリカン・ヴィンテージアイテムたちは、ダイナーの経営を夢見ていた父上のコレクション。

「いろんなお客さんが気軽にコーヒーを飲みに来たり、食事ができる場所。お客さんとスタッフがフレンドリーに会話していて、みんなが笑顔になれるような店にしたいと考えています。それがリアルなアメリカンダイナーだと思うので。」
もちろん食事もアメリカンだ。

ブロック肉から手作りしたパティが自慢のハンバーガー、ホットドッグのソーセージも店のキッチンで作っている。

「雰囲気と料理、両方で楽しい気持ちになって頂きたいですね。」と話す湯浅さん。

その傍らには父上のコレクションだというたくさんのビンテージグッズが飾られている。

「ダイナーは父の夢でした。僕もいつからか飲食店をやってみたいと思うようになっていた。」

湯浅さんの父上は、ネオン、ダイナー用チェアやテーブル、コカ・コーラのライセンス商品などを企画・製造・販売するペニージャパン株式会社を創業した故湯浅充さん。

面倒見のいい兄貴のような人で、筆者も大変お世話になった。

そういえば以前「架空のダイナーをイラストに描いてほしい。」というオーダーを父上から頂いた。

その時指定された店名が”PENNY’S DINER”だった。

大さん橋にオープンしたペニーズダイナーのネオンサインは、その時に描いたイラストにそっくりだった。

「この店は父と語り合った夢の実現なのです。」と笑う湯浅さんの横顔が、父上の面影と重なった。